Рубрика: Кулінарія

Наваристий борщ з молодою буряків з бадиллям за різними рецептами приготувати нескладно. Але найчастіше зелень доводиться купувати окремо. Тому головне знайти листя, відповідні віку овоча або відправитися на “стихійний ринок”, купивши її у сільських жителів разом з буряком. Класичний рецепт гарячого свекольникаиз молодий буряків з бадиллям Бадилля, з якої готується борщ не повинна бути сильно зів’ялою. При цьому потрібні листя невеликого розміру, соковитого насиченого кольору. Інгредієнти: буряк з бадиллям – 1 пучок; свинячі ребра – 700 г; ріпчаста цибуля – 2 шт. ; часник – 1 зубчик; яблучний оцет –…

Read More

У минулому році я ділилася рецептами салатів з помідорів і огірків, які часто роблю для своєї сім’ї. Це не класичні рецепти з огірків і помідорів, а з невеликими змінами, завдяки яким смак салатів стає абсолютно іншим і цікавим. Основні складові у всіх варіантах салату практично однакові. Але в один салат я там додаю варені яйця (так любить чоловік), ну і ще. І під цією публікацією отримую коментар, як, буквально(! ), одне яйце змінило життя двох людей. А оскільки мова зайшла про різних варіантах салатів з помідорів і огірків, давайте розповім…

Read More

Минтай і хек – риба смачна, але суха. А я роблю з них ніжні, соковиті, абсолютно не сухі, смачні котлети. Причому яскравий рибний смак в котлетах залишається. Але це не єдиний мій “секретний інгредієнт” в рибних котлетах. І що цікаво, ці рибні котлети їдять навіть ті мої знайомі), хто рибу не любить і практично не їсть. А робити ці котлети дуже просто і швидко. Для приготування котлет можна використовувати готове філе риби. Або ж цілу рибу необхідно почистити, вимити, відокремити м’ясо від кісток і шкіри, пропустити через м’ясорубку. А ось…

Read More

Що робити, якщо несподівано нагрянули гості або терміново потрібно когось нагодувати, або просто треба зробити вечерю – але довго стояти біля плити так не хочеться? На допомогу прийде мій простий покроковий рецепт, по якому ви легко приготуєте смачну піцу на сковороді за 10 хвилин. Інгредієнти для її приготування практично завжди є під рукою. Це не тільки знахідка в екстрених ситуаціях. Це ще проста смачна та ситна піца, яку можна зробити дуже швидко. Перш, ніж приступити до готування, хочу попередити, що всі продукти розраховані на велику сковороду, яка має діаметр 28…

Read More