Рубрика: Город

Городники люблять саджати петрушку, так як це невибаглива зелень, дає хороший урожай. Її вживають у свіжому і сушеному вигляді в салатах, перших і других стравах. Опис культури Петрушка відноситься до зонтичним дворічних рослин з пишною блискучою зеленню. Цвіте на другий рік дрібними квітами жовтувато-зеленуватого відтінку. У листі містяться ефірні масла. Розрізняють кореневу і листову петрушку. Використовують для приготування страв як листя, так і коріння. Культурна петрушка зустрічається повсюдно, а дика зустрічається на Кавказі. Її батьківщиною є Середземномор’ї. У Росії ця культура потрапила на стіл в 19 столітті. Як виростити петрушку?…

Read More

Якщо ви любите взимку відкрити баночку з салатом, то влітку потрібно заготовити. Один із самих бюджетних продуктів – кабачки. Салати з них виходять дуже смачними і підходять практично до будь-яких страв. У нашій родині одна баночка салату з кабачків з легкістю зникає за одну вечерю Тому заготовлювати їх краще побільше. Варіантів приготування салатів з кабачків дуже багато і який підійде саме вам, можна визначити тільки спробувавши. Тому обов’язково пробуйте різні варіанти, щоб у ваших запасах був не один улюблений салат на всі випадки життя, а різні. Повірте, так смачніше і…

Read More

Картопля – наше все. Важко уявити сільський город без картоплі. Картоплю додають в супи, з нього роблять гарніри, навіть солодкі булочки печуть. Але ми ж знаємо, що картопля – зовсім не споконвічно російська коренеплід. Його і їсти-то відмовлялися, влаштовуючи картопляні бунти. Але город біля будинку – споконвічно російська традиція. Без городу нам ніяк. Довгі холодні зими змушують робити запаси (звідси погреби у будинках) і вирощувати стійкі до зберігання плоди. Деякі овочі зберігалися аж до нового врожаю, значить, всі 12 місяців! Що вирощували наші предки на городі Ріпа – цариця городів…

Read More

Кращі плоди півдня – абрикоси і персики – з приватних садів майже пішли: вибаливают геть. Абрикос – весняним квітчастим моніліозом, який часто приймають за обмороження. Це НЕ ОБМОРОЖЕННЯ! Персик – кучерявістю листя, від якої втрачає всю юну листя. МОНІЛІОЗ кісточкових – жах нашого півдня. У нас для нього є головне: сира, холодна і рання весна після довгих лютневих відлиг. Вже в середині квітня, а то й раніше, ми милуємося кипінно-рожевими кущами квітучих абрикосів, і душа мимоволі смакує. Але квітучі гілки на очах буріють – грибок входить через маточки квіток. А…

Read More