Саме із-за такого салату склалося життя зовсім по-іншому в однієї моєї читачки. І винне виявилося яйце
У минулому році я ділилася рецептами салатів з помідорів і огірків, які часто роблю для своєї сім’ї. Це не класичні рецепти з огірків і помідорів, а з невеликими змінами, завдяки яким смак салатів стає абсолютно іншим і цікавим.
Основні складові у всіх варіантах салату практично однакові. Але в один салат я там додаю варені яйця (так любить чоловік), ну і ще.
І під цією публікацією отримую коментар, як, буквально(! ), одне яйце змінило життя двох людей.
А оскільки мова зайшла про різних варіантах салатів з помідорів і огірків, давайте розповім вам про 3-х рецептах, які люблять в нашій родині.
Для салатів я беру вкусні, солодкі, м’ясисті, рожеві помідори. А ось замість звичайного свіжого огірка я буду використовувати у двох випадках маринований або малосолений огірок. Такий огірок зробить салат не прісним, а з приємною кислинкою і ароматом спецій від маринаду.
У першому варіанті салату я до малосольні огіркам і помідорам додаю нарізану чверть кільцями цибулю (фіолетовий, для салатів), подрібнений часник, дрібно нарізану зелень, обов’язково додаю трохи подрібненої суміші перців, солю адигейської сіллю і поливаю ароматним маслом запахом для салатів (спеціально купую на ринку пережареное масло для салатів).
Перемішую і наш салат готовий. Завдяки маринованному або малосольному огурчику наш салат робиться з абсолютно іншим смаком.
В іншому варіанті я до помідорів і малосольном у огірку додаю крупно нарізане варене яйце, а також дрібно нарізані зелень і зелену цибулю. Заправляю все це майонезом (хто любить, можна додати сметану), також солю адигейської сіллю і додаю трохи суміші перців.
Залишилося перемішати і ще один дуже смачний варіант салату готовий. Родзинкою в цьому салаті виступає не тільки солоний огірочок але і варене яйце, разом вони роблять смак салату цікавим і так само абсолютно іншим. І мені не дуже зрозуміло, чому такий салат може комусь не сподобається? !
Ну а в останньому, третьому варіанті салату я використовую свіжі огірки і помідори, додаю до них цибулю, часник, зелень (кріп, петрушку, базилік), також добавояю сік лимона, рослинне масло. Але родзинкою цього салату є зовсім невеликий шматочок сиру фета, він робить цей салат дуже схожим на грецький салат.
Рецепт (варіант 1)
Помідори – 3 шт
Малосольний огірок – 1 – 2 шт
Цибуля – 1 шт
Часник – 1 – 2 зубчики
Кріп, петрушка – 1 пучок
Сіль, суміш перців за смаком
Рослинна олія для салатів – 3 – 4 ст ложки
Рецепт (варіант 2)
Помідори – 3 шт
Малосольний огірок – 1 – 2 шт
Цибуля зелена – 1 пучок
Варене яйце – 1 шт
Кріп, петрушка – 1 пучок
Сіль, суміш перців за смаком
Майонез – 2 ст ложки
Рецепт (варіант 3)
Помідори – 3 шт
Огірки – 2 шт
Цибуля – 1 шт
Часник – 1 зубчик (за бажанням)
Сир фета – 100 г
Кріп, петрушка, базилік – 1 пучок
Сік лимона – 1 ст. ложка
Рослинне масло – 2 – 3 ст ложки
Оливки для прикраси (можна трохи в салат)