Рецепти та кулінарія

Як приготувати піцу на сковороді з ніжним тістом на сметані та майонезі й соковитою начинкою із сосисок, сиру та помідорів

admin

Що робити, якщо несподівано нагрянули гості або терміново потрібно когось нагодувати, або просто треба зробити вечерю – але довго стояти біля плити так не хочеться? На допомогу прийде мій простий покроковий рецепт, по якому ви легко приготуєте смачну піцу на сковороді за 10 хвилин. Інгредієнти для її приготування практично завжди є під рукою. Це не тільки знахідка в екстрених ситуаціях. Це ще проста смачна та ситна піца, яку можна зробити дуже швидко.

Перш, ніж приступити до готування, хочу попередити, що всі продукти розраховані на велику сковороду, яка має діаметр 28 див. Якщо у вас сковорідка меншого формату, діаметром 24 см, то складових можна взяти наполовину менше.

Особливість цієї піци – у швидкому приготуванні без жодного розкачування тіста, дріжджів чи довгого очікування підйому. Усе змішується буквально за хвилину, а начинку можна обрати за власним бажанням або залежно від того, що є в холодильнику. Це справді рятівний варіант, коли часу обмаль, а хочеться приготувати щось домашнє й апетитне.

Ще один плюс – готується така піца без духовки. Вам не доведеться чекати, поки вона нагріється, а це особливо зручно влітку, коли вмикати духовку не хочеться зовсім. Достатньо лише великої сковороди з кришкою – і вже за 10–15 хвилин ви матимете гарячу, ароматну страву.

Не менш важливо й те, що страва виходить досить ситною. Завдяки яйцям, борошну, сметані та сиру вона добре насичує, а завдяки м’якій текстурі її із задоволенням їдять і дорослі, і діти. А якщо додати трохи овочів або замінити майонез на натуральний йогурт – отримаєте ще й більш легкий і корисний варіант. Тож, якщо ви шукаєте універсальний рецепт для швидкої вечері або несподіваного перекусу – ця піца стане вашим улюбленим рішенням. Легка в приготуванні, доступна за складом і завжди смачна – вона точно не залишить нікого байдужим.

Інгредієнти та покроковий рецепт приготування піци

для тіста:

  • борошно – 9 ст.л;
  • майонез – 4 ст.л;
  • сметана 20% – 4 ст.л;
  • яйця – 2 шт;

для начинки:

  • сосиски – 2 шт;
  • помідор – 1 шт;
  • м’який сир – 100 гр;
  • кетчуп – 2 ст. л;

Покрокове приготування піци:

  • Крок 1. Почнемо з начинки! Тут можна і треба вдосталь поекспериментувати і використовувати будь-які інгредієнти на свій смак: варену або копчену ковбасу, яку шинку, солоні або мариновані огірочки, солодкий болгарський перець, гриби, маслини або оливки. Список можна продовжувати, кожен вибере собі сам. У нашому рецепті використовуються свіжий помідор і будь-які сосиски.
  • Крок 2. Подрібнюємо продукти, які ми вибрали для начинки. Сосиски, очищені від оболонки, нарізаємо кружальцями. Помідор теж ріжемо кружальцями.
  • Крок 3. Сир тремо на крупній або середній тертці. Підійде будь-який сир, краще взяти м’який, наприклад, моцарелу.
  • Крок 4. Переходимо до приготування тіста. Беремо глибоку миску розбиваємо в неї яйце і перемішуємо. Туди ж додаємо майонез, сметану і все разом змішуємо. Акуратно висипаємо борошно і ретельно перемішуємо. Можна посолити, але сіль не обов’язкове, так як вона вже є в майонезі. Тісто має бути, як густа сметана.
  • Крок 5. У попередньо змащену маслом сковороду вливаємо тісто і намазуємо його кетчупом. Мазати зручно ложкою, хоча, як варіант, за допомогою кулінарного мішка можна намалювати сіточку з кетчупу.
  • Крок 6. Начинку викладаємо в такій послідовності: сосиски, помідор, а в кінці посипаємо сиром.
  • Крок 7. Спочатку треба поставити нашу піцу на плиту на велике полум’я приблизно на 3 хвилини. Після цього вогонь зробити мінімальний, закрити сковороду кришкою і смажити поки сир повністю не розплавиться.

Це займе приблизно 10 хвилин.

Корисні властивості інгредієнтів швидкої піци на сковороді та поради, як зробити її ще смачнішою

Піца на сковороді – справжній рятівник у ситуаціях, коли часу обмаль, а щось смачне приготувати дуже хочеться. Особливо приємно, що для її приготування не потрібно вмикати духовку – усе робиться просто на плиті. Така піца ідеально підходить для родинного перекусу, несподіваних гостей або навіть як швидкий сніданок.

У цьому рецепті використані найпростіші продукти: яйця, борошно, сметана, майонез, сосиски, сир і кетчуп. Але головна перевага – можливість варіювати начинку на власний смак, додаючи усе, що є в холодильнику. До того ж вона готується всього за 10–15 хвилин, що робить її ще привабливішою.

Користь інгредієнтів і варіанти заміни:

  • Яйця – джерело білка, вітамінів D, B12, A, корисні для мозку та м’язів.
  • Сметана – надає тісту ніжності, містить кальцій, корисна для травлення.
  • Майонез – додає пікантності, але його можна замінити на йогурт для менш калорійного варіанту.
  • Борошно – основа тіста, краще використовувати цільнозернове для більшої користі.
  • Сосиски – джерело білка, але можна замінити на курку, гриби або тунець.
  • Помідори – багаті лікопіном, корисним для серця.
  • Сир – багатий кальцієм, додає насичений смак.

Щоб зробити піцу ще кориснішою, можна додати такі інгредієнти:

  • шматочки вареної курки або індички;
  • свіжий болгарський перець;
  • мариновані або свіжі шампіньйони;
  • листя базиліку або шпинату;
  • маслини чи оливки без кісточок.

Цей рецепт легко адаптувати під будь-які харчові вподобання. Для вегетаріанців підійдуть овочі та сир, а для дітей – ніжні начинки без зайвої гостроти. Також тісто можна зробити на кефірі або йогурті, а замість кетчупу використати домашній томатний соус.

У підсумку ви отримуєте не просто швидку страву, а повноцінну вечерю, яка дарує задоволення і не потребує великих витрат. Піца на сковороді – це кулінарна знахідка для сучасної кухні, де цінується і смак, і час.